Описание
Холодильная камера для вызревания сыра может быть выполнена в любом объеме и производительности. Она оснащается энергоэффективным холодильным агрегатом и щитом управления. Традиционно представлена в среднетемпературном режиме от +10°С до +15°С. Вызревание сыра — длительный процесс, он может длиться от нескольких недель до нескольких лет, при этом каждый сорт сыра требует особых условий для созревания. Такие условия легко воспроизводятся в камерах ОМЕКС. Поддержание необходимой влажности, оптимальная циркуляция воздушных потоков, использование антикоррозийных и гигиенических материалов обеспечивают плановое созревание сыра и длительную работу холодильной камеры. По желанию клиента камера хранения будет укомплектована всем необходимым оборудованием и комплектующими.