Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования

Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования помогают продлить срок службы, защитить оборудование от поломок, а предприятия — от связанных с ремонтом проблем и от затрат на испорченную продукцию.

Что относится к торговому холодильному оборудованию?

К торговому холодильному оборудованию относятся холодильные витрины, шкафы, горки и лари, работающие как на встроенном, так и на выносном холодоснабжении. Все оборудование в магазине, в котором хранятся охлажденные или замороженные товары относиться к торговому холодильному оборудованию и требует своевременного и профессионального технического обслуживания. В противном случае нет гарантий в соблюдении температурных режимов и надежности работы такого оборудования.

Холодильные установки, обеспечивающие холодом выносное торговое оборудование, также можно отнести торговому холодильному оборудованию, ведь без надлежащей его работы не возможна и работа витрин.

Правила эксплуатации холодильного оборудования

Главным правилом эксплуатации можно назвать использование торгового холодильного оборудования по назначению:

• Загружать в охлаждаемый объем продукции не больше допустимой нормы и только после выхода агрегата на рабочий режим. Также продукция должна быть предварительно охоложена;
• Раскладывать продукты так, чтобы каждая единица обдувалась охлажденным воздухом;
• Загрузку проводить быстро, чтобы дверь как можно меньше оставалась в открытом состоянии, снаружи не проникало лишнее тепло;
• Поддерживать чистоту, особенно в агрегатной части холодильного оборудования.

Длительную бесперебойную службу обеспечивают правильный монтаж, аккуратное обращение, своевременные чистка и техническое обслуживание.

Правила технического обслуживания холодильных установок

Существуют определенные правила работы на торгово-технологическом оборудовании в холодильном цеху:

• При расстановке в торговом зале нужно соблюдать между оборудованием расстояние, достаточное для циркуляции воздуха и прохода людей;
• В техническом помещении, где расположены выносные элементы, предусматривают систему вентиляции, дренаж, освещение. Для лучшей производительности внутри должно быть сухо и прохладно, не выше 28 °C, в жарких регионах — не выше 40 °C;
• Вокруг элементов при монтаже оставляют свободное пространство, достаточное для проведения обслуживания и ремонта, а также доступа свежего воздуха.
• Располагать холодильное оборудование надо так, чтобы не допустить попадания прямых солнечных лучей, нахождения отопительных приборов ближе, чем в 300 мм;
• Нельзя чистить испаритель от инея скребками, ножами, поливать горячей водой.

Правила ежедневного осмотра

Правила эксплуатации торгово-технологического оборудования предусматривают регулярные процедуры:

• визуальный осмотр технических составляющих, проверка целостности трубопроводов, отсутствие утечек масла или рабочего вещества;
• поверка правильности загрузки;
• контроль параметров внутри камеры;
• снятие снеговой шубы толще 3 мм;
• очистка, протирка внутренних и наружных стенок раз в неделю.

Охрана труда

Правила безопасной эксплуатации торгового холодильного оборудования включают:

• Около установки должна находиться схема контура, инструкции по эксплуатации, техники безопасности, описание приемов первой медицинской помощи;
• Во время работы нельзя прикасаться к движущимся деталям;
• Перед тем, как произвести любое действие с оборудованием, его отключают от электросети;
• Около аппаратов запрещено использовать открытый огонь, курить;
• Запуск возможен только после полного просыхания системы;
• При возникновении серьезных неполадок нужно остановить работу и вызвать мастера;
• Все действия должен проводить специалист, имеющий сертификаты, допуски, опыт обращения с холодильной техникой. Посторонних лиц допускать нельзя.

 

Узнать стоимость Заказать звонок