Одним из активно развивающихся направлений онлайн-продаж продуктов питания являются магазины формата Dark store, появившиеся в Великобритании в начале века, и получившие развитие только спустя 10 лет.
Первый полноценный Dark store был открыт
Dark store (или темный магазин англ.) — больше похож на склад или крупный супермаркет, только без покупателей и кассовых аппаратов. Заказы формируются онлайн, а товары подбирают специальные сотрудники, используя штрих коды и специальные гаджеты. После сборки продуктовой корзины крайне важно быстро доставит заказ клиенту. Если в начале заказ доставляли на следующий день, то теперь время доставки сократилось до 30−90 мин.
Процесс сборки товаров максимально оптимизирован и позволяет снизить количество ошибок и увеличить скорость формирования заказа. Территория Dark store разделена зоны хранения имеющие специальную маркировку, в которую включены зоны не требующих особого температурного режима и зоны охлажденных и замороженных товаров. Именно для хранения охлажденных и замороженных продуктов компания ОМЕКС и предлагает свое решение.
Компания ОМЕКС оборудовала низкотемпературную линию витринами Twist в одном из новых Dark store столицы. Инновационные витрины Twist с кассетными агрегатами идеально вписались в формат «Темного магазина». Увеличенный полезный объем витрины позволил на 32 метрах низкотемпературной линии разместить более 22 тыс. литров полезного объема, а площадь выкладки замороженного товара составила более 70 м2. Потребление электроэнергии в витринах с кассетными агрегатами, существенно снижено, а время сервисного и гарантийного обслуживания по сути сократилось до 10 мин., при этом выкладка товара не требуется.
Сегодня Dark store запущен в работу и оборудование OMEX работает в штатном режиме.