Морозильная камера хранения

Морозильная камера — это аппарат или чаще специальное помещение для заморозки и длительного хранения различных категорий товаров, требующих соблюдения строгих температурных режимов.

Сферы применения

Морозильные камеры работают в различных температурных режимах в зависимости от категории и особенности хранимой продукции. Наиболее популярным решением для морозильной камеры является температурный режим -18⁰С…-20⁰С.

При низкой температуре хранятся:

• Мясо, птица;
• Рыба, морепродукты;
• Ягоды;
• Овощи, овощные смеси;
• Полуфабрикаты;
• Некоторые виды лекарств, лабораторных вакцин;
• Химические реактивы и многое другое.

Морозильные камеры используют на производстве различных товаров, на фермах, складах, в кафе, ресторанах, столовых, аптеках, больницах, лабораториях, продовольственных магазинах.

Принцип работы

Низкотемпературная морозильная камера представляет собой герметичную теплоизоляционную конструкцию, как правило выполненную из сэндвич панелей от 100 мм, охлаждение которой происходит за счет работы холодильного агрегата:

• В состав холодильного агрегата, работающего на основе обратного цикла Карно, входят испаритель, конденсатор, компрессор, дроссель в виде клапана или капиллярной трубки.
• Система заполняется хладагентом, который циркулирует между теплообменниками и переносит тепло из охлаждаемого объема в более теплую внешнюю среду, поддерживая постоянный температурный режим.

За поддержанием стабильного тепловлажностного режима следит автоматика. Управлять параметрами можно с внешнего пульта.

Конструкция

Для строительства перегородок последнего типа применяют сэндвич-панели PIR или PUR с низким коэффициентом теплопроводности (0,020−0,022 Вт/м*К). Для сравнения коэффициент теплопроводности воздуха равен 0,024 Вт/м*К.

Толщина стен достигает 80−200 мм в зависимости от габаритов и температурного режима камеры. Для просторных помещений выбирают панели от 100 мм толщиной. Они же являются самонесущими конструкциями и не нуждаются в дополнительном укреплении.

Элементы сооружения соединяют с помощью системы паз-шип в форме «ласточкин хвост» или эксцентриковыми крючковыми замками, которые дают возможность производить монтаж и демонтаж несколько раз.

Двери морозильных камер тщательно изолируют, предусматривают кнопку аварийного открывания изнутри. Обстановка внутри помещения зависит от вида хранимой продукции. Устанавливаются полки, вешалы, поддоны, перегородки, освещение. Хорошая изоляция стен, отсутствие щелей почти полностью исключает теплообмен между помещениями, увеличивая эффективность работы холодильной машины.

 

Узнать стоимость Заказать звонок