+7 (495) 009-02-42
Холодоснабжение пищевых производств

Охлаждение технологических линий на пищевых производствах

Каталог продукции


Оборудование для охлаждения на производстве требуется для проведения технологических процессов, хранения начального сырья и готовой продукции, снятия теплоизбытков от агрегатов.

Оборудование

Для охлаждения жидкостей в пищевой промышленности нужно большое количество холода. На предприятиях создается централизованная система холодоснабжения, в основе которой находится чиллер — холодильная установка, с помощью промежуточного хладоносителя охлаждающая жидкость для систем вентиляции, кондиционирования, холодоснабжения.

Всеми процессами управляет автоматика. Чиллер также может работать как тепловая машина.

Хладоноситель переносит холод конечному потребителю: фанкойлам, теплообменникам. В зависимости от температурного режима рабочим веществом внутренних инженерных систем чаще всего служит раствор пропиленгликоля или очищенная вода.

Для холодоснабжения камер длительного и кратковременного хранения продукции используют холодильные агрегаты, работающие по принципу обратного цикла Карно:

  • хладагент в испарителе забирает теплоту у хладоносителя, сжимается в компрессоре;
  • затем отправляется в конденсатор, где отдает тепло внешней среде: воде или потоку воздуха от вентилятора;
  • пройдя через терморегулирующий вентиль, рабочее тело возвращается в испаритель.

Температурный режим в производственных цехах поддерживается различными системами кондиционирования, данные системы могут быть централизованные работающие от мощных чиллеров или самостоятельные, но не менее эффективные к примеру крышные кондиционеры (Руфтопы).

Виды, типы

Технологическое или промышленное охлаждение представляет собой разветвленную сеть коммуникаций, охватывающую все этапы производства. Холодильные системы обеспечивают холодом спиральные и туннельные конвейеры, камеры шоковой заморозки и хранения, охлаждают производственные помещения и различные технологические процессы.

  • Холод используется при изготовлении мороженного, пельменей, алкогольных и безалкогольных напитков, сдобных, кондитерских, молочных, мясных изделий, других пищевых продуктов. Низкотемпературными процессами являются конечное замораживание, сублимационная сушка.
  • Готовые товары охлаждают или замораживают. До отправки на прилавок для лучшей сохранности оставляют в холодильниках или морозильниках
  • Компрессоры, электрические щиты, двигатели, серверы при работе сильно нагреваются. Их нужно постоянно остужать, чтобы избежать серьезных сбоев, поломок, долгого и дорогого ремонта, замены приборов, потери данных.
  • В помещениях для персонала, офисах в летнее время нужно поддерживать комфортную температуру.

Особенности

Чиллеры различаются по способу отвода теплоты в конденсаторе: водой или воздухом. Конденсатор может быть выносным или встроенным. Если климатические условия позволяют, используют фрикулинг — естественная передача тепла от хладагента окружающему воздуху без участия вентиляторов.

Промышленное охлаждение действует в широком диапазоне температур круглый год. От точности поддержания заданных параметров зависит непрерывность работы оборудования крупных заводов, фабрик.

Компания OMEX является производителем торгового и промышленного холодильного оборудования для пищевых, фармацевтических, нефтегазовых, химических производств, складов, магазинов, аптек, а также холодильное оборудование для молочного производства по индивидуальному заказу. В нашем штате опытные инженеры-проектировщики, монтажники, технические специалисты сервисного обслуживания.

Чтобы получить консультацию, заказать подробный проект своего предприятия по индивидуальному техническому заданию, узнать цену холодильных агрегатов — позвоните по телефону в Москве +7 (495) 009-02-42 или заполните форму обратной связи на сайте.

 

Узнать стоимость Заказать звонок

 


 

Узнать стоимость
оборудования и услуг









    Нажимая на кнопку «Отправить» я подтверждаю, что ознакомлен(а) и согласен(на) с условиями предоставления и обработки моих персональных данных и даю согласие на обработку персональных данных.

    Обратный звонок






      Нажимая на кнопку «Отправить» я подтверждаю, что ознакомлен(а) и согласен(на) с условиями предоставления и обработки моих персональных данных и даю согласие на обработку персональных данных.